在中國消除貧困的一個重要項目——農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點5年后，一個“喜憂參半”的數(shù)字出現(xiàn)了。
6月1日，中國發(fā)展研究基金會在該會舉辦的農村學生營養(yǎng)改善專題研討會上介紹，一項對100個縣9200余所農村學校的營養(yǎng)餐情況監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，52%的學校營養(yǎng)餐在能量、蛋白質、脂肪以及兩種微量元素等方面能夠達到國家推薦標準。2015年年底的這一比例是34%，縱向進步是明顯的，但令人擔憂之處在于，仍有近半數(shù)學校的營養(yǎng)餐沒有“基本達標”。
這項監(jiān)測旨在對學生營養(yǎng)改善計劃開展第三方評估。國務院2011年年底在一些貧困地區(qū)啟動了這項計劃，迄今已有29個省份的1590個縣加入試點，覆蓋13.4萬所學校，每天有3300多萬學生受益。目前，由中央財政支付的學生營養(yǎng)膳食補助資金標準為每生每天4元，中央財政累計投入了1591億元專項資金。
負責監(jiān)測的“陽光校餐數(shù)據(jù)平臺”，由教育部全國學生營養(yǎng)辦委托中國發(fā)展研究基金會建立，覆蓋了13個省級行政區(qū)100個縣的9200余所學校。
從這些學校發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)餐不達標問題包括，含豐富蛋白質、鈣、維生素A的食物供給不足，如鈣攝入量符合國家推薦標準的學校僅占全部學校的14%，維生素A達標學校僅占40%，63%的學校鹽攝入量明顯高于推薦量。
國務院發(fā)展研究中心主任、中國發(fā)展研究基金會理事長李偉指出，部分地區(qū)對學生營養(yǎng)改善的意義還認識不足、重視不夠，執(zhí)行效果也參差不齊，有的還比較差。甘肅、湖北、湖南等地一些學校仍在采用課間加餐的方式。
“其他的事情可以等，唯有孩子的事情不能等，貧困地區(qū)孩子的事情更不能等。上面這些問題急需得到進一步切實解決。”李偉說。
營養(yǎng)餐的主要供餐模式有食堂供餐和課間加餐兩種。中國發(fā)展研究基金會發(fā)布的一份研究報告中建議，要盡快“全面實現(xiàn)食堂供餐”，讓國家膳食補助統(tǒng)一用于為學生提供午餐。
研究報告指出，課間加餐主要是采購包裝加工食品分發(fā)給學生，這類食品營養(yǎng)含量不足食堂提供午餐的三分之一。這種模式還存在資金安全和食品安全風險，使得政策的營養(yǎng)改善效果和扶貧效果都不明顯。
教育部黨組成員鄭富芝在研討會上介紹，學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，食堂供餐比例有了大幅提高，目前實行食堂供餐的試點學校比例已達到71%，國家試點縣已達到76.6%，比2012年提高了近20個百分點。中國疾病預防控制中心連續(xù)4年的跟蹤監(jiān)測也表明，試點地區(qū)學生每天吃到三餐的比例由2012年的89.6%，上升到2015年的93.6%。
“營養(yǎng)改善計劃的實施，使試點地區(qū)農村學生上學餓肚子、吃涼飯的現(xiàn)象基本消除，學生營養(yǎng)健康狀況得到顯著改善，身體素質明顯提升?！编嵏恢フf。
改善學生體質，也是學生營養(yǎng)改善計劃實施5年來的一大成效。
“陽光校餐數(shù)據(jù)平臺”對62個縣192萬名學生的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，2012年至2016年，每年7歲新入學學生的身高無明顯差別，而受益于學生營養(yǎng)改善計劃的8歲~12歲學生平均身高均有增長，尤其是已經(jīng)吃了三四年校餐的孩子，即目前年齡11歲~15歲階段的孩子，平均身高長了5厘米多。
“這個數(shù)據(jù)出來，我們當時也很驚訝?！敝袊l(fā)展研究基金會副理事長兼秘書長盧邁說，“他們是得到了一點雨露滋潤就茁壯成長。由于有了營養(yǎng)改善計劃，貧困地區(qū)學生的營養(yǎng)狀況、生長情況，正在發(fā)生歷史性的變化?！?/p>
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